قهوه سبز چیست و چرا معروف شد؟

modir-simaei
اردیبهشت 21, 1405
بدون دیدگاه

قهوه سبز دقیقاً همان دانه خام قهوه است که هنوز حرارت ندیده و برشته (رست) نشده است. دلیل اصلی شهرت قهوه سبز، وجود ماده‌ای به نام اسید کلروژنیک (Chlorogenic Acid) است. این ماده در فرآیند رست شدن قهوه‌های معمولی تا حد زیادی از بین می‌رود، اما در قهوه سبز به وفور یافت می‌شود و عامل اصلی خواص چربی‌سوزی آن است.

جدول مقایسه: قهوه سبز در برابر قهوه رست شده

برای اینکه تصمیم بگیرید قهوه سبز بخورید یا نه، بهتر است تفاوت آن را با قهوه معمولی بدانید:

ویژگی	قهوه سبز (خام)	قهوه معمولی (رست شده)
طعم و عطر	گیاهی، ملایم و شبیه به دمنوش/چای سبز	تلخ، غنی و دارای آروما (عطر) قوی
اسید کلروژنیک	بسیار بالا (مفید برای چربی‌سوزی)	بسیار کم (در اثر حرارت تجزیه می‌شود)
میزان کافئین	کمتر	بیشتر

خواص قهوه سبز: چرا باید بخوریم؟

کمک به کاهش وزن: اسید کلروژنیک جذب کربوهیدرات‌ها را در دستگاه گوارش کاهش می‌دهد.
تنظیم قند خون: مصرف منظم آن می‌تواند از ترشح ناگهانی انسولین جلوگیری کند.
آنتی‌اکسیدان بالا: برای پاکسازی کبد و کاهش رادیکال‌های آزاد بدن مفید است.

مضرات قهوه سبز: چه کسانی نباید بخورند؟

افراد مبتلا به پوکی استخوان (دفع کلسیم را افزایش می‌دهد).
کسانی که مشکلات گوارشی و رفلاکس شدید دارند.
زنان باردار و شیرده.

محاسبه تاثیر قهوه سبز بر لاغری

قهوه سبز معجزه نمی‌کند! قانون اصلی کاهش وزن همچنان برقرار است. مصرف قهوه سبز تنها حدود 5\% تا 10\% به متابولیسم کمک می‌کند. فرمول اصلی لاغری همیشه این است:

نتیجه‌گیری: بالاخره قهوه سبز بخوریم یا نه؟

اگر هدف شما لذت بردن از عطر و طعم اصیل قهوه و دریافت انرژی سریع برای کار یا ورزش است، قهوه رست شده انتخاب شماست. اما اگر به دنبال یک مکمل گیاهی و درمانی برای کمک به رژیم لاغری خود هستید، روزانه یک الی دو فنجان عصاره قهوه سبز می‌تواند مفید باشد.

خرید بهترین دانه‌های قهوه از فروشگاه قهوه رز