راهنمای انتخاب قهوه بر اساس میزان کافئین؛ بمب انرژی یا فنجان آرامش؟

modir-simaei
بهمن 28, 1404
بدون دیدگاه

Estimated reading time: 4 دقیقه

بسیاری از مشتریان ما در قهوه رز می‌پرسند: «کدام قهوه بیشترین انرژی را به من می‌دهد؟». درک صحیح از میزان کافئین قهوه به شما کمک می‌کند تا بر اساس سبک زندگی و حساسیت بدنتان، بهترین انتخاب را داشته باشید. کافئین با فرمول شیمیایی $C_8H_{10}N_4O_2$ محرک اصلی سیستم عصبی است، اما مقدار آن در هر دانه متفاوت است.

۱. تفاوت دانه عربیکا و روبوستا در میزان کافئین

اولین قدم در انتخاب قهوه، شناخت نژاد آن است. اگر به دنبال بیداری طولانی‌مدت هستید یا ورزشکارید، باید سراغ دانه‌هایی بروید که کافئین بالاتری دارند.

قهوه روبوستا (Robusta)

روبوستا پادشاه انرژی است! میزان کافئین قهوه روبوستا تقریباً **دو برابر** عربیکا است (حدود ۲.۲٪ تا ۲.۷٪). طعم آن تلخ‌تر و کرمای آن غلیظ‌تر است.

قهوه عربیکا (Arabica)

عربیکا برای کسانی است که به عطر و طعم اهمیت می‌دهند. کافئین آن کمتر است (حدود ۱.۲٪ تا ۱.۵٪) و طعم‌های گلی و میوه‌ای دارد که باعث تپش قلب شدید نمی‌شود.

۲. جدول مقایسه میزان کافئین بر اساس نوع نوشیدنی

روش دم‌آوری هم روی میزان کافئین قهوه نهایی تاثیر مستقیمی دارد. این جدول به شما کمک می‌کند انتخاب هوشمندانه‌تری داشته باشید:

نوع نوشیدنی	حجم استاندارد	میزان کافئین تقریبی	مناسب برای…
اسپرسو (Single)	۳۰ میلی‌لیتر	۶۰-۸۰ میلی‌گرم	انرژی سریع و آنی
قهوه دمی (V60/Chemex)	۲۴۰ میلی‌لیتر	۹۵-۱۵۰ میلی‌گرم	تمرکز طولانی‌مدت کاری
قهوه فوری	۲۰۰ میلی‌لیتر	۳۰-۹۰ میلی‌گرم	زمان محدود و عجله

۳. چطور بر اساس نیازمان قهوه بخریم؟

برای شروع صبح طوفانی: پیشنهاد ما میکس‌های ۷۰/۳۰ روبوستا رز کافی است.
برای دورهمی عصرانه: از دانه‌های ۱۰۰٪ عربیکا (اتیوپی یا کلمبیا) استفاده کنید تا خوابتان به هم نریزد.
برای قبل از تمرین ورزشی: قهوه ۱۰۰٪ روبوستا بیشترین سطح کافئین را برای چربی‌سوزی و انرژی به شما می‌دهد.

🛒 خرید قهوه بر اساس میزان کافئین مورد نیاز شما

سوالات متداول درباره میزان کافئین قهوه

آیا قهوه تلخ‌تر، کافئین بیشتری دارد؟

لزوماً خیر! تلخی قهوه بیشتر به نوع رست (برشته‌کاری) بستگی دارد. جالب است بدانید رست‌های روشن (Light Roast) معمولاً کافئین کمی بیشتری نسبت به رست‌های تیره (Dark Roast) دارند. کدام قهوه برای رفع خواب‌آلودگی بهترین است؟

قهوه‌هایی که درصد روبوستای بالاتری دارند (مثل میکس ۱۰۰٪ روبوستا رز کافی) به دلیل میزان کافئین قهوه بالا، بهترین گزینه برای بیدار ماندن هستند. آیا کافئین قهوه دمی از اسپرسو بیشتر است؟

بله! با اینکه اسپرسو غلیظ‌تر است، اما چون حجم قهوه دمی (مثل فرانسه یا V60) بیشتر است، در مجموع کافئین بیشتری به بدن شما می‌رساند. سقف مجاز مصرف کافئین در روز چقدر است؟

طبق استانداردهای سلامت، مصرف تا ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز (حدود ۴ فنجان قهوه معمولی) برای اکثر افراد سالم بی‌خطر است.

این راهنما توسط تیم تخصصی قهوه رز مشهد تهیه شده است. هدف ما این است که شما با آگاهی کامل، از هر جرعه قهوه‌تان لذت ببرید.